Fizikai és kémiai leírás

CAS SZÁM: 77-92-9

Hs kód: 3904109001

Termék bemutatása

A vízmentes citromsav egy gyenge szerves sav, és savanyú ízt ad italokhoz és ételekhez. A citromsav konjugált bázisa citrát, és a biokémiában a citromsavciklus fontos köztiterméke.

A citromsav a világ legnagyobb biokémiai módszerekkel előállított szerves savja. A citromsav és sói a fermentációs ipar egyik pillére, és elsősorban az élelmiszeriparban használják savanyítóként, oldódást elősegítőként, pufferanyagként, antioxidánsként, szagtalanítóként, ízfokozóként, zselésítőként, színezőanyagként stb.

Műszaki előírások

TÉTEL	ELŐÍRÁS	EREDMÉNY
Megjelenés	Színtelen vagy fehér kristály	Színtelen vagy fehér kristály
Azonosítás	Megfelel a határérték tesztnek	Megfelel
A megoldás tisztasága és színe	Átmenni a teszten	Átmenni a teszten
Tisztaság	99.5~101.0%	99.94%
Nedvesség	< 1.0%	0.14%
Szulfás hamu	0,05% vagy annál kisebb	0.01%
Szulfát	150 ppm vagy annál kisebb	<150ppm
Oxálsav	100 ppm vagy annál kisebb	<100ppm
Nehézfémek	5 ppm vagy annál kisebb	<5ppm
Könnyen szénsavas anyag	Átmenni a teszten	Átmenni a teszten
Bakteriális endotoxin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Alumínium	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,2 ppm	<0.2ppm
Ólom	0,5 ppm vagy annál kisebb	<0.5ppm
Arzén	1 ppm vagy annál kisebb	< 1ppm
Merc...	1 ppm vagy annál kisebb	< 1ppm
Háló	30-100MESH	Megfelel
Következtetés: MEGFELELŐEN A BP/USP/FCC/E330

A vízmentes citromsav funkciója

1. Élelmiszeripar

A citromsav a legtöbb biokémiai úton előállított szerves sav a világon. A citromsav és a sók a fermentációs ipar egyik pillértermékei, főként az élelmiszeriparban használatosak, mint például savanyú anyagok, oldódást elősegítő szerek, pufferek, antioxidánsok, szagtalanító szerek, ízfokozók, zselésítőszerek, tonik stb.

2. Fém tisztítás

Széles körben alkalmazzák a mosószergyártásban, specifikussága és kelátképzése pozitív szerepet játszik.

3. Finom vegyipar

A citromsav egyfajta gyümölcssav. Fő funkciója a cutin megújulásának felgyorsítása. Gyakran használják testápolókban, krémekben, samponokban, fehérítő termékekben, öregedésgátló-termékekben, aknés termékekben stb.