Nátrium-benzoát por

Kémiai név: Nátrium-benzoát
CAS.: 532-32-1
EINECS No.:208-534-8
Kémiai képlet: C7H5NaO2
Megjelenés: fehér por
Felhasználhatósági idő: 24 hónap
Ellátási képesség: 10000 mt/év

A nátrium-benzoát port széles körben használják tartósítószerként az élelmiszer-feldolgozásban és tartósításban. A benzoesav az élelmiszerekben szabad állapotban is szerepet játszhat, így az erős savas ételekben jobb a hatása. A benzoesavat általában szénsavas italokban, szójaszószokban, szószokban, befőttekben, gyümölcs- és zöldségitalokban stb. használják. A benzoesav p-hidroxi-benzoesav-észterekkel együtt használható szójaszószban és -italban a hatás fokozása érdekében. A benzoesavat és a nátrium-benzoátot gyakran használják erősen savas gyümölcsök, lekvárok, italszirupok és egyéb savas ételek tartósítására, alacsony hőmérsékletű sterilizálással használhatók, szinergikus szerepet játszanak.
A nátrium-benzoát többnyire fehér részecskék, nincs szaga vagy gyenge benzoe-szag, enyhén édes ízű; Vízben oldódik (szobahőmérsékleten), körülbelül 53,0 g/100 ml, pH körülbelül 8; A nátrium-benzoát szintén savas tartósítószer.

• Főleg élelmiszer-tartósítószerként használják, de felhasználják gyógyszerek, színezékek stb
• A gyógyszeriparban és a növénygenetikai kutatásokban használják, festék intermedierként, gombaölő szerként és tartósítószerként is használják
• Konzerváló; Antimikrobiális szerek.
• A nátrium-benzoát szintén fontos savas élelmiszer-tartósítószer. Használatakor a benzoesav hatékony formájává alakul át. Lásd a benzoesav alkalmazási területét és felhasználását. Ezen kívül takarmánytartósítóként is használható.
• A terméket élelmiszer-adalékanyagként (tartósítószerként), baktériumölőként a gyógyszeriparban, pácanyagként a festékiparban, lágyítóként a műanyagiparban használják, valamint köztesként használják fűszerek szerves szintézisében.